Nuestras creaciones toda la carta All ItemsAll ItemsBocaosCarnesEntrantesPescadosPostresSugerenciasproducto de pruebaingrediente1ingrediente2qwerqwerqwer0BACALAO Y JAMÓNBacalao confitado / guisante cremoso / jugo de jamón ibérico18TOSTA IBÉRICA Y AHUMADAPan cristal/ mantequilla de Jamón /sardina ahumada/ panceta ibérica5TACO DE ATÚNtartar de atún / aguacate a la brasa / siracha / alioli de lima9BANOFFE VITANGOcumble de galleta / cremoso de mascarpone / plátano flambeado8COULAND DE CHOCOLATEEspuma de leche merengada7CREAM BRULÉClásica / Caramelizada / Con helado de Vainilla de Madagascar6FLOR DE MILHOJASMilhojas crujiente con naranja confitada / anglaise de pasión / coco8CEVICHE DE CORVINA SALVAJEMaíz chocloaguacateboniato asadocebolla roja encurtidachips de yuca y leche de tigre de maracuyá16LANGOSTINOS EN TEMPURA COREANAEnsalada de col china / salsa Kimchi Vitango15CALAMAR RELLENO Y ARROZ NEGRORelleno de sepialangostinos y piñones. Marcado a la brasa y acompañado de arroz negro y alioli de ajetes0,00€SALMÓN Y CRUDITÉSCarpaccio de salmón curado en cítricosmarinado de melaza y pimientas con crudités de verduras y pan Brioche.0,00€PULPO VITANGOGlaseado a la brasa con hummus de calabaza y cristal púrpura0,00€LOMO DE ATÚN Y TOMATEA la brasa con tartar de tomate rosa / encurtidos / estragón / alioli de azafrán19SOFT SHELL CRABCangrejo de concha blanda en tempuraensalada coleslawaguacate y salsa Thai. Con boniato frito0,00€CANELONES THAICarrillera de Cerdo estofada en curry thailandés / bechamel Tom Yum19COSTILLAS TERIYAKIGlaseadas en salsa teriyaki / patatas 3 cocciones21BAO DE PULPOPulpo frito / BBQ Coreana / Verduras12STEAK TARTAR VITANGOUn clásico con yema curadacrujiente de puerro y aliño Vitango. Acompañado de tostas Mediterráneas0,00€PULLED BEEFCarne de ternera deshilachadapico de galloqueso ahumado y pepinillo agridulce. Con aros de cebolla0,00€BAO DE CERDOPanceta de cerdo confitada / salsa oriental10CEVICHE DE CORVINA SALVAJEMaíz chocloaguacateboniato asadocebolla roja encurtidachips de yuca y leche de tigre de maracuyá0,00€PULLED BEEFCarne de ternera deshilachadapico de galloqueso ahumado y pepinillo agridulce. Con aros de cebolla0,00€SOFT SHELL CRABCangrejo de concha blanda en tempuraensalada coleslawaguacate y salsa Thai. Con boniato frito0,00€SANDWICH KATZ ́S VITANGOPastrami hecho al carbón con queso cheddarpepinillo agridulce y mostaza. Con patatas tres cocciones0,00€STEAK TARTAR VITANGOUn clásico con yema curadacrujiente de puerro y aliño Vitango. Acompañado de tostas Mediterráneas0,00€JARRETE DE CERDOAhumado y glaseado.Acompañado de espinacas cremosas y chips de yuca0,00€COSTILLA DE TERNERACocinada a baja temperatura y glaseada. Con polenta cremosapatatas puente nuevo y parmesano.0,00€CANELONES THAIRellenos de Carrillera de Cerdo estofada en curry thailandés y bechamel Tom Yum0,00€LOMO DE ATÚN Y TOMATE ROSAA la brasa con tartar de tomate rosaencurtidos y estragón. Acompañado de alioli de azafrán0,00€PULPO VITANGOGlaseado a la brasa con hummus de calabaza 30 y cristal púrpura0,00€SALMÓN Y CRUDITÉSCarpaccio de salmón curado en cítricosmarinado de melaza y pimientas con crudités de verduras y pan Brioche.0,00€CALAMAR RELLENO Y ARROZ NEGRORelleno de sepialangostinos y piñones. Marcado a la brasa y acompañado de arroz negro y alioli de ajetes0,00€TORTILLA ABIERTAMicuit de Foie caseroparmesano y rúcula. Jamón Ibéricotorrija de tomate y rúcula0,00€SANDWICH KATZ ́S VITANGOPastrami hecho al carbón con queso cheddarpepinillo agridulce y mostaza. Con patatas tres cocciones0,00€ Bocao Vitango en redes sociales SeguirSeguirSeguirSeguirSeguirSeguir Entérate de todos los saraos Si quieres estar al tanto de todos los maridajes, catas y eventos que organizamos suscríbete a nuestro boletín. No te mandaremos spam, sólo planazos. Gracias! Correo electrónico Suscribirse No Events Ejemplo Producto 1 12,00 € Ejemplo Producto 2 12,00 € Ejemplo Producto 3 12,00 € Ejemplo Producto 4 12,00 €
